Babka piaskowa marmurkowa dwukolorowa - przepis.

Miałam nie zamieszczać tutaj już nic słodkiego, ale nie mogę się powstrzymać, kiedy właśnie zajadam się czymś tak pysznym, w dodatku jeszcze całkiem ciepłym, hmmmm mniaaaammmm. Ta babka jest cudownie miękka, rozpływająca się w ustach i zawsze przy niej zapominam o ostrzeżeniach, że nie powinno się jeść ciepłego ciasta, zapycham się gorącymi kawałkami zaraz po wyjęciu z piekarnika. Oto moja dzisiejsza słodkość:

 

Uwielbiam tą babkę przede wszystkim za to, że zawsze wychodzi :-)

SKŁADNIKI:

- 1 szklanka cukru drobnego (1)

- 250g masła (1)

- opakowanie cukru waniliowego 8g (1)

- 5 jajek (2)

- 1 szklanka mąki (3)

- ½ szklanki mąki ziemniaczanej (3)

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (3)

- 2 łyżki kakao

SPOSÓB WYKONANIA:

Szybkość wykonania tego ciasta zależy od organizacji, najlepiej na początku wszystko sobie przygotować. 5 jajek wbijamy do szklanki. Mąki i proszek do pieczenia w osobnym naczyniu mieszamy razem. Teraz możemy w głównym naczyniu zmiksować cukier, miękkie masło i cukier waniliowy (1) tak, aby zmiksowana masa była gładka. Następnie wciąż miksując dodajemy do masy powoli i po kolei po 1 jajku (2). Na koniec wsypujemy wcześniej wymieszane z sobą mąki i proszek do pieczenia (3). Miksujemy aż osiągniemy efekt pęcherzyków (ok. 10 min.) Następnie do wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą formy (ja używam kominka, ale równie dobrze może to być keksówka) wylewamy 2/3 ciasta, do reszty dodajemy 2 łyżki kakao i miksujemy na gładką masę kakaową, którą następnie wylewamy na wierzch naszego ciasta.

Wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 155 stopni i pieczemy 60 minut. Po wyłączeniu piekarnika (możemy lekko uchylić drzwiczki) trzymamy jeszcze babkę w środku, aby temperatura zniżała się powoli, wtedy istnieje mniejsze ryzyko szybkiego opadnięcia ciasta i zakalca.

Oczywiście nie jeść gorącego, poczekać aż wystygnie ;-)

SMACZNEGO MADZIU :-)